ろ： ロスを減らして、食費を整える。
この言葉の意味
食費の見直しは、買う値段だけでなく、食べずに捨てた量にも目を向けます。使い切れなかった食材と理由を知ると、次に買う量や献立を調整できます。無理に食べ切ることを目指さず、保存条件や体調を守って、余らせる前の工夫を考えましょう。
たとえば、こんな場面で
理解を助けるための仮の場面です。
よくある場面
大袋の野菜が安いので毎回選ぶが、使う前に傷んで捨てることが続く。袋の値段だけを比べ、食べられた量や捨てた理由は振り返っていない。
こう変えてみる
余った野菜と予定が変わった日をメモする。次は小さい袋を選び、使う料理を先に決める。安く買えたかと併せて、最後まで使えたかを見直す。
自分に問いかける
食費の中で、買ったのに食べられなかった物は何でしょうか。
今日の実践ヒント
捨ててしまった食材を一つ記録し、次回は量か買う頻度を変えてみましょう。