る： ルウは、混ぜてソースへ育てる。
この言葉の意味
ルウは小麦粉と脂肪を加熱して作る、ソースのとろみづけの土台です。液体を加える工程では混ぜ方と温度に気を配り、なめらかさを確かめます。
たとえば、こんな場面で
理解を助けるための仮の場面です。
よくある場面
ルウに液体を一度に注ぎ、固まりを崩そうと慌てる。
こう変えてみる
レシピの順番で液体を加え、混ぜながらなめらかにする。
自分に問いかける
ルウと液体を合わせるとき、どこで手を止めずに混ぜたいだろう。
ルウは小麦粉と脂肪を加熱して作る、ソースのとろみづけの土台です。液体を加える工程では混ぜ方と温度に気を配り、なめらかさを確かめます。
理解を助けるための仮の場面です。
ルウに液体を一度に注ぎ、固まりを崩そうと慌てる。
レシピの順番で液体を加え、混ぜながらなめらかにする。
ルウと液体を合わせるとき、どこで手を止めずに混ぜたいだろう。