を： オリーブ油とにんにく、アイオリへ。

この言葉の意味

南フランスの料理案内には、にんにく、オリーブ油、卵黄を使うアイオリが登場します。野菜や魚介に添える一皿では、何に付けて食べるかも楽しみの一つです。卵を使う場合は衛生にも気を配ります。