す: 酢やわさびで、アニサキスは死なない。

この言葉の意味
酢・塩・しょうゆ・わさびではアニサキスは死にません。よく噛めばよいわけでもなく、味付けを対策の代わりにはできません。
たとえば、こんな場面で
理解を助けるための仮の場面です。
よくある場面
釣った魚を生で食べるため、わさびを多く付ければよいと考える。
こう変えてみる
味付けで虫は死なないと確認し、加熱や所定の冷凍を踏まえた献立にする。
自分に問いかける
薬味の強さを、安全の根拠にしていないだろうか。

酢・塩・しょうゆ・わさびではアニサキスは死にません。よく噛めばよいわけでもなく、味付けを対策の代わりにはできません。
理解を助けるための仮の場面です。
釣った魚を生で食べるため、わさびを多く付ければよいと考える。
味付けで虫は死なないと確認し、加熱や所定の冷凍を踏まえた献立にする。
薬味の強さを、安全の根拠にしていないだろうか。